Это цитата сообщения Людмила_Черникова Оригинальное сообщение
Спринг роллы
Спринг роллы — необычайно вкусная закуска, которая еще и очень просто готовится и наш рецепт поможет узнать вам все тонкости приготовления этого замечательного блюда вьетнамской кухни.
Не стоит путать спринг роллы и те роллы, которые подаются в ресторанах японской кухни. Спринг роллы — это небольшие рулетики, которые по форме напоминают голубцы, но состоят из других ингредиентов. Как правило, в приготовлении спринг роллов основными ингредиентами является рисовая бумага, морепродукты, лапша и различная зелень.
Именно благодаря большому числу свежей зелени, сприг роллы и получили свое название, которое в дословном переводе означает "скрученные весной". Ведь именно весной и летом, мы можем наслаждаться огромным числом свежих растений и овощей, а значит, не стоит упускать момент! Так что, вперед, готовить спринг роллы!
Ингредиенты для спринг роллов
- 1 уп. Рисовая бумага
- 16 шт. Креветки
- 1 шт. Мята
- 1 уп. Салат Айсберг
- 1 уп. Лапша Фунчоза
Как приготовить спринг роллы
Первым делом, для приготовления спринг роллов необходимо подготовить рисовую бумагу, которую следует вымочить в воде. Для этого налейте в глубокою тарелку теплой, но не горячей воды и аккуратно поместите в неё один лист рисовой бумаги. Вымачивайте лист не дольше 1 минуты, после чего выложите его на сухую поверхность и распрямите.
Учтите, что вам предстоит вымочить ровно столько рисовой бумаги, сколько порций спринг роллов вы хотите получить.
Выложите на рисовую бумагу несколько листиков свежей мяты. Обязательно раскладывайте листья на достаточном друг от друга расстоянии. Если мяты под рукой не оказалось, вы можете использовать рукколу, базилик или кинзу.
Между листами мяты, аккуратно выложите 2 разрезанные вдоль креветки.
Добавьте немного листьев салата Айсберг.
А поверх зелени и креветок аккуратно выложите немного лапши Фунчоза. В качестве дополнительного ингредиента, можно добавить несколько долек тонко нарезанного авокадо или сбрызнуть все ингредиенты лимонным соком.
Начните заворачивать почти готовый спринг ролл, для чего сначала загните боковые части рисовой бумаги.
Теперь заверните нижнюю часть рисовой бумаги.
И аккуратно закрутите готовый спринг ролл.
Наша закуска, приготовленная по традиционному вьетнамскому рецепту готова! Остается лишь повторить процедуру приготовления для необходимого вам числа сприг роллов и можно подавать блюдо к столу. Подобное блюдо, как правило, подается с соусом. Вы можете использовать соевый соус, чили соус или приготовить соус Терияки , чтобы разнообразить вкус готового блюда!