[300x202]

[300x200]Ингредиенты:

• 2-3 жирные скумбрии

Для маринада:

• 1 литр воды
• 6 столовых ложек соли
• 3 столовые ложки сахара
• Лавровый лист, перец горошком, перец душистый, гвоздика, зерна кориандра

Сварить рассол. Остудить до комнатной температуры: [300x200]Рыбу выпотрошить. Отрезать голову и плавники: [300x200]Залить рассолом и оставить на 5 дней в холодильнике под грузом: [300x200]Готовую рыбу я нарезаю кусками, перекладываю луком и заливаю маслом: [300x200]Отварная картошечка на гарнир приветствуется: [300x202]

Серия сообщений "Солим, маринуем рыбку":
Часть 1 - маринованые кальмары
Часть 2 - Рулет из кальмаров
...
Часть 7 - Вареники- быстрый способ лепки
Часть 8 - Маринуем скумбрию!
Часть 9 - Скумбрия пряно-соленая
Часть 10 - Закусочные корейские коврики с крабовыми палочками
Часть 11 - Горбуша слабосоленая “Праздничная”
...
Часть 26 - Вкусная и быстрая селедка в маринаде
Часть 27 - Рецепт маринада для красной рыбы
Часть 28 - 9 маринадов для рыбы. Сохраните себе обязательно!