Икра из печеных овощей
11-10-2014 00:06
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Икра из печеных овощей
[показать]
Один из множества вариантов овощной икры...
Ингредиенты
1,5 кг баклажанов
1 кг помидоров
0,5 кг кабачков
0,5 кг болгарских перцев
3 головки чеснока
оливковое масло
соль, перец
20 мл уксуса 9% (если делать на хранение)
свежий тимьян (факультативно)
[показать]
Сегодня я делала небольшую порцию этой икры... У меня 3 баклажана, одна головка чеснока, один кабачок, 3 помидора и 2 перца. Овощи помыть, разрезать пополам (кроме перцев) и выложить на обильно смазанный оливковым маслом противень.
[показать]
Головку чеснока также разрезать пополам и запечь в фольге с оливковым маслом и тимьяном 20-25 минут.
[показать]
Запекать овощи, пока у перцев не обгорит кожица, а остальные овощи не станут мягкими.
[показать]
Дать овощам остыть, а потом очистить от кожицы.
[показать]
Измельчить овощи при помощи блендера или мясорубки. Можно порубить их вручную.
[показать]
Овощную массу выложить в кастрюлю, посолить и поставить на тихий огонь. Периодически помешивая, довести до кипения, не допуская пригорания. Варить 7 минут... Если вы будете заготавливать икру впрок, то через 5 минут после закипания необходимо добавить уксус.
[показать]
Автор: Виктория (Ла Ванда)
http://viva30033.blogspot.ru/2013/07/blog-post_3055.html
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Икра из печеных овощей
[показать]Один из множества вариантов овощной икры...
Ингредиенты
1,5 кг баклажанов
1 кг помидоров
0,5 кг кабачков
0,5 кг болгарских перцев
3 головки чеснока
оливковое масло
соль, перец
20 мл уксуса 9% (если делать на хранение)
свежий тимьян (факультативно)
[показать]Сегодня я делала небольшую порцию этой икры... У меня 3 баклажана, одна головка чеснока, один кабачок, 3 помидора и 2 перца. Овощи помыть, разрезать пополам (кроме перцев) и выложить на обильно смазанный оливковым маслом противень.
[показать]Головку чеснока также разрезать пополам и запечь в фольге с оливковым маслом и тимьяном 20-25 минут.
[показать]Запекать овощи, пока у перцев не обгорит кожица, а остальные овощи не станут мягкими.
[показать]Дать овощам остыть, а потом очистить от кожицы.
[показать]Измельчить овощи при помощи блендера или мясорубки. Можно порубить их вручную.
[показать]Овощную массу выложить в кастрюлю, посолить и поставить на тихий огонь. Периодически помешивая, довести до кипения, не допуская пригорания. Варить 7 минут... Если вы будете заготавливать икру впрок, то через 5 минут после закипания необходимо добавить уксус.
[показать]Автор: Виктория (Ла Ванда)
http://viva30033.blogspot.ru/2013/07/blog-post_3055.html
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Икра из печеных овощей | elena_lattarulo - Дневник elena_lattarulo |
Лента друзей elena_lattarulo
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»