Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Картофель Дипломат
Мне очень нравятся швейцарские блюда с картофелем. А если картофель с грибами и сыром – не надо рассказывать, как это вкусно. Надо просто приготовить!
Необходимые продукты:
Картофель – 500г
Сливочное масло – 60г
Сыр твердый – 75г
Грибы свежие (шампиньоны) – 100г
Соль
Перец черный молотый
Базилик сухой
Картофель нарезать кружочками и обжарить на сливочном масле до полуготовности. Посолить, посыпать базиликом.
Шампиньоны протереть и порезать пластинами. Лесные свежие грибы предварительно отварить, а потом порезать. Сыр натереть на крупной терке.
Полуобжареными кружочками картофеля обложить дно и стенки формы для запекания, тоже смазанной маслом.
Оставшиеся кружочки картофеля перемешать с сыром и грибами. Посолить и поперчить по вкусу.
Выложить смесь в форму, прижать сверху, чтобы образовалась компактная масса и запечь в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Подавать можно в той же форме, что запекалось. К картофелю приготовить салат из свежих овощей.
Можно перевернуть форму на тарелку и украсить картофель зеленью и овощами.
Приятного аппетита!