Это цитата сообщения LKT Оригинальное сообщение

Запеканка " Овощная".

[700x466]
Ингредиенты:
Хлеб для сендвичей — 12 ломт.
Яйцо куриное — 4 шт
Морковь (порезать соломкой) — 1 шт
Лук репчатый (порезать полукольцами) — 1 шт
Перец болгарский красный — 1 шт
Грибы шампиньоны — 100 г
Помидоры черри (несколько штучек)
Сыр твердый — 50 г
Сметана — 3 ст. л.
Соль
Перец черный (молотый)
Растительное масло (для формы)

Луковицу порезать полукольцами, морковь соломкой. Порезать шампиньоны и перец болгарский красный. Помидоры черри порезать пополам. От хлеба отрезать корочки. Хлеб раскатать скалкой. Форму смазать растительным маслом, выложить ломтики хлеба внахлест. Яйца перемешать с солью, перцем и сметаной. Добавить овощную смесь, перемешать. Вылить яично-овощную смесь в форму.
Сыр натереть на средней терке. Посыпать сыром запеканку. Выложить половинки помидоров черри сверху сыра. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке. Начинка может быть всегда разной, часть овощей можно заменить копченым беконом, ветчиной или грудинкой.