Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Маринованная брынза
Очень приятная на вкус закуска, достаточно острая.
Так хорошо мариновать сыр Фета, но оказался под рукой лишний кусок брынзы, попробовала замариновать его, и получилось неплохо.
Ингредиенты:
- 350г брынзы
- 1 стручок зеленого перца (можно взять красный, но будет острее)
- 3 крупных зубчика чеснока
- зелень петрушки и укропа. Хорошо, если есть зелень кинзы, тимьяна и розмарина.
- 1 лавровый лист (поломать)
- полчайной ложки черного перца горошком
- сухие травы, розмарин, тимьян, перец чили (1 чайная ложка вместе)
- 150г оливкового масла
Перчик разрезать вдоль и очистить от семян. Нарезать поперек тонкими полосками. Чеснок очистить и нарезать тонкими кружочками. Зелень измельчить. Брынзу нарезать кубиками. Все смешать, добавить специи и сложить в стеклянную банку. Залить оливковым маслом. Через два дня сыр будет готов. Хранить в холодильнике можно 3 недели.
Приятного аппетита!