Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Закусочный салат из зеленых помидоров
Вкусный, в меру острый салат.
Продукты:
Помидоры зеленые – 500г
Лук репчатый – 2 головки
Морковь – 300г, это как раз три морковки
По несколько веточек зелени сельдерея, петрушки и кинзы
Масло подсолнечное – 3 ст. ложки
Чеснок – 4 зубка
Перец красный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Помидоры разрежьте пополам, затем нарежьте ломтиками. Морковь очистите, разрежьте вдоль и нарежьте тонкими ломтиками. Лук нарежьте мелкими кубиками.
Нагрейте на сковороде подсолнечное масло и спассеруйте на нем лук до прозрачности.
Добавьте к луку помидоры и морковь. Тушите на слабом огне 30 минут, неплотно прикрыв крышкой.
Измельчите зелень и продавите чеснок через пресс.
Добавьте к овощам. Посолите и поперчите по вкусу и потушите еще 2-3 минуты. Этот салат вкуснее холодным.
Приятного аппетита!