Пшенично-ржаной батон “Солей”

[показать]	Вкусный, интересный, огромный батон хлеба.
[показать]	Ингредиенты: 170 г ржаной муки 380 г пшеничной муки 300 мл воды 20 г сырых дрожжей (7 г сухих) 30 мл растительного масла 25 г какао 20 г меда 10 г соли 5 г тмина Яйцо для смазки
В теплой воде растворить дрожжи и мед. Оставить на 15 минут:
[показать]
Добавить все остальные ингредиенты и замесить тесто:
[показать]
Разделить на 2 части. В одну часть подмешать какао:
[показать]
Тесто выложить в смазанные маслом миски. Оставить в теплом месте на 2 часа до поднятия:
[показать]
Затем каждую часть раскатать пласт:
[показать]
На коричневый пласт выложить белый:
[показать]
Свернуть плотным рулетом:
[показать]
Оставить под полотенцем на 40 минут. Смазать поверхность взбитым яйцом:
[показать]
Поместить в духовку при 190 градусах:
[показать]
Вынуть через 40 минут:
[показать]
Перед нарезкой полностью остудить:
[показать]

источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пшенично-ржаной батон “Солей” | Екатерина_Чинкова - Дневник Екатерина_Чинкова | Лента друзей Екатерина_Чинкова / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»