Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Капустняк или украинские щи

[показать]

Очень люблю это первое блюдо. Тем более его легко готовить. Узнала впервые здесь в Украине, оно не менее вкусное, чем щи!

Особо поэтапного приготовления этого блюда не будет. Что то я задумалась и не фотографировала, а вспомнила, у меня уже варится. Люблю его готовить в казанке, там же чуть спассеровать до прозрачности целую луковицу, пол моркови на мелкой терке, заливаем водой. Обычно делаю постный, а тут был кусочек кролика. Что он помешает, что ли, бросим.
Бросаю в такие густые супы картофель разрезанный пополам, потом мы его толкушкой разомнем, а вторую картошку мелким кубиком. Это варим, а отдельно в кастрюле варю кислую капусту залитую бульоном.
Если все вместе изначально, картофель от кислоты дубеет, мне это не нравится.
[показать]
[показать]
Изините за качество фото, какое есть.
Соединяем все вместе, за 20 мин, бросаю промытое пшено. Не перестарайтесь, на большую кастрюлю, ложки 2 ст, увеличивается.
Пшено варится быстро. Обязательно бросаю 1 ст. ложку сахара..Он прекрасно оттеняет кислый вкус этого блюда. Очень вкусно,п шено смягчает вкус кислой капусты, картошечка разварена. Что еще надо?
Разве ложку сметаны.
[показать]
И посыпать перцем.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник