Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Сливочный соус
Сливочный соус
Сладкий сливочный соус можно подать к мороженному, кексам, шарлотке, блинами и многим другим десертам.
Этот соус очень любят дети, что не удивительно – ведь он сладкий, а коричневый сахар и патока, входящие в его состав - самые безвредные из натуральных подсластителей.
Состав:
1 стакан воды
1 стакан коричневого сахара
0,5 стакана жирных сливок
0,5 стакана светлой патоки
30 г сливочного масла
1 ч. л. ванильной эссенции
1 ч. л. уксуса
1/8 ч. л. соли
Приготовление:
1. Поставить трехлитровую кастрюлю с водой на сильный огонь. Довести в ней до кипения воду, добавить коричневый сахар, аккуратно добавить сливки, патоку, сливочное масло, уксус и соль.
2. Смесь не нужно часто помешивать. После закипания содержимого кастрюли уменьшить огонь и варить 2 мин. Снять с огня и добавить ванильную эссенцию. Чуть-чуть остудить. Подавать к столу теплым.