[640x480]
Диетологи из университета Кембриджа составили список пяти самых полезных для человеческого организма продуктов в зимнее время года. Конечно, не все эти продукты входят в ежедневный рацион россиян, некоторые среднестатистический житель ни разу даже не видел, но знать о самых-самых все же стоит.

Гранаты — фрукт яркий и летний, но в российские магазины эти плоды доставляют все осень и зиму. Фрукты выдерживают температуру хранения до минус 10 градусов, поэтому в России перебоя с их поставками нет. С гранатом можно приготовить огромный «ассортимент» блюд, в том числе выпечки и напитки. На Новый год гранатовый сок можно добавить в пунш и подать гостям очень элегантный напиток.

Каштаны, но не те, что растут у нас во дворах и падают нам на голову. Растущий в России конский каштан ядовит, а в Европе плоды каштана другого сорта едят сырыми, обжаривают и перемалывают в муку для выпечки. В Италии с каштаном готовят тосканский торт с очень изысканной начинкой.

Зелень кейлу, которую обожают Бейонсе и Гвинет Пэлтроу. Рецептов салатов с кейлу великое множество. Например, рецепт с зеленью, свежими огурцами, водорослями и миндалем. Кейлу также добавляют в супы. Диетологи уверены, что мало какой вид зелени сможет посоревноваться с кейлу по содержанию и количеству полезных веществ и витаминов.

Хурма со знаменитым вяжущим вкусом, который этому плоду обеспечивают дубильные вещества танины. Фрукт можно встретить зимой в России практически в каждом магазине и на каждом продуктовом развале, а перекусы с хурмой очень полезны для здоровья. Мякоть этого фрукта идеально подходит для десертов — например, пирог с хурмой, мятой и шоколадом. Хурма также отлично дополнит мясное блюдо, ту же баранину.

Родственник капусты — кольраби — еще один рекордсмен по наличию полезных веществ. Кольраби можно есть и в сыром виде, в салатах, и сделать ингредиентом диетического, но очень питательного супа. Еще один вариант применения кольраби — вкусные пирожки, овощное рагу или драники.
источник