Приготовив эту сладость я подумала что венгры наверно очень избалованы выпечкой,если такое чудо осмелились назвать ватрушкой. Ведь это настоящий торт ! Но что имеем то имеем,главное что это потрясающе вкусно!
[380x330]
Ингредиенты для венгерской ватрушки:
Масло сливочное — 100 г;
Мука пшеничная — 1.5 стак.;
Сахар (0.5 стакана в крошку,1 стакан в творожную смесь) — 1.5 стак.;
Разрыхлитель — 10 г;
Творог 9% — 500 г;
Ванильный сахар — 1 пакет.;
Сгущённое молоко — 0.5 бан.;
Шоколад чёрный — 50 г;
Сметана — 4-5 ст.л.;
Яйцо куриное — 3 шт

Приготовление:
Шаг №1 Сливочное масло нарезать кубиками,добавить муку,сахар и разрыхлитель.Руками всё перетереть в крошку.

Шаг №2 - Творог,яйца,сахар и ванильный сахар взбить до однородной массы с помощью комбайна или блендера.
Творог,яйца,сахар и ванильный сахар взбить до однородной массы с помощью комбайна или блендера.

Шаг №3 - Разъёмную форму 24 см застелить бумагой для выпечки,вырезав из неё круг по размеру дна, выложить, чередуя слоями, мучную крошку, творожную смесь, снова мучную крошку, снова творожную смесь и покрыть мучной крошкой. Поставить в духовку на 180 градусов на 1 час.
Разъёмную форму 24 см застелить бумагой для выпечки,вырезав из неё круг по размеру дна, выложить, чередуя слоями, мучную крошку, творожную смесь, снова мучную крошку, снова творожную смесь и покрыть мучной крошкой. Поставить в духовку на 180 градусов на 1 час.

Шаг №4 - Приготовить заливку:сгущённое молоко смешать со сметаной до однородной массы.
Приготовить заливку:сгущённое молоко смешать со сметаной до однородной массы.

Шаг №5 - Поломать на кусочки шоколад,добавить сливки или сметану и растопить на водяной бане постоянно помешивая.
Поломать на кусочки шоколад,добавить сливки или сметану и растопить на водяной бане постоянно помешивая.

Шаг №6 - Ватрушку вынуть из духовки и горячую залить смесью сметаны со сгущёнкой,затем ложкой выложить сверху шоколад и сделать разводы зубочисткой.Можно обойтись и без шоколада,а использовать свежие ягоды.Я занесла этот рецепт в любимые,летом буду эксперементировать с разными ягодами.

Ватрушку вынуть из духовки и горячую залить смесью сметаны со сгущёнкой,затем ложкой выложить сверху шоколад и сделать разводы зубочисткой.Можно обойтись и без шоколада,а использовать свежие ягоды.Я занесла этот рецепт в любимые,летом буду эксперементировать с разными ягодами.

Шаг №7 - Ватрушку полностью остудить,снять кольцо и нарезать на порции.Вкусно...не передать как! Приятного аппетита!
Ватрушку полностью остудить,снять кольцо и нарезать на порции.Вкусно...не передать как! Приятного аппетита!
источник
пурпур