[568x450]

Ингредиенты:
для теста:
200 г муки,
200 г творога,
4 яичные желтка, 80 г сахара,
1/4 ч.л. соли.
для начинки: 200 г вишен,
3-4 яблока,
120 г сахара,
40 г коньяка,
сливочное масло для жарки, корица по вкусу.
Приготовление: 1. Для теста соединить все ингредиенты, тщательно перемешать и поставить в холодильник на 2 часа. Из вишен вынуть косточки и оставить немного постоять, чтобы они пустили сок. 2. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками и слегка обжарить на сковородке, добавив корицу и коньяк. Потом соединить с вишнями и добавить сахар. 3. Тесто раскатать на пергаментной бумаге тонким слоем, после чего выложить на него начинку и разровнять ее. Тесто вместе с начинкой свернуть рулетом и поставить в нагретую до 180 градусов духовку. 4. Выпекать 35 минут, после чего дать штруделю остынуть.
источник
пурпур