[500x333]

Понадобится:
125г сливочного масла, 25г свежих дрожжей, по 4 крупных яблока и стакана муки, 3 яйца, по 1 стакану молока и сахара, 4 ст.л. панировочных сухарей, 1ч.л. корицы молотой.

Приготовление:
Развести дрожжи в теплом молоке, яйцо взбить отдельно с 0,5 стакана сахара, затем добавить к молоку 1 стакан муки и яйца, перемешать, оставить для поднятия в тепле. В поднявшееся тесто добавить размягченное масло и остальную муку, вымесить тесто, накрыть его и на 2ч оставить в тепле. Яблоки очистить и тонкими дольками нарезать. Перемешать 0,5 стакана сахара с 1 ч.л. корицы. Выложить тесто в застеленную пергаментом или смазанную маслом форму, сделав бортики и дно пирога, посыпать в середине панировочными сухарями, по кругу выложить дольки яблок,, посыпать их смесью сахара и корицы, загнуть на яблоки края теста, прижать вилкой и на 15мин оставить. Обмазать края теста яйцом, взбитым с молоком, запечь при средней температуре в течение 20-30мин.
источник

пурпур