Это китайское блюдо. Необычное, простое в приготовлении и его очень любят дети.
Итак, на 10 порций понадобится: 2,5 литра молока, 100 гр сахара, горсть изюма или цукатов. (можно и без них). Но если Вы не сладкоежка, можно обойтись и вовсе без сахара, а только изюмом или цукатами, или чуть добавить мелко нарезанного зефира.
Поставьте свежее молоко в теплое место, чтобы получилась простокваша. Затем простоквашу выложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте изюм или цукаты (можно и без них), доведите на сильном огне до кипения, затем убавьте огонь и выпарите влагу. Положите сахар, перемешайте и снимите с огня.
Получившуюся массу разложите в любые имеющиеся формочки и поставьте в сухое прохладное место. Через пару часов блюдо готово.
Если хотите, чтобы фигурки получились шоколадного цвета, можно в массу добавить 1-2 столовых ложки какао.
Угощайте близких на здоровье!
[600x400]
[348x252]
"100 идей для вашего сада и огорода", вып.66