Венгерская ватрушка совсем не похожа на нашу родную ватрушку. Это скорее творожный пирог.
Ингредиенты:
Тесто:
Мука 1,5 ст
Масло сливочное 100 гр
Сахар 0,5 ст

Начинка:
Творог 500 гр
Сахар 1 ст
Яйца 3 шт
Сахар ванильный 1 гр
Разрыхлитель 10 гр

Заливка:
Сметана 4-5 ст.л
Молоко сгущенное 0,5 б
Шоколад темный 75% 100 гр

Приготовление: Просеиваем муку, добавляем сливочное масло и рубим ножом
Добавляем сахар, разрыхлитель и пальцами растираем в крошку

Тесто пока оставляем, займемся начинкой. Для этого мы смешиваем творог, сахар, ванильный сахар и яйца. Взбиваем творожную массу блендером.

В разъемную форму выкладываем половину крошки, затем кладем творожную массу и снова крошка. Ставим выпекать в разогретую до 180 градусов духовку до готовности. Примерно на 1 час

Для заливки мы взбиваем сметану со сгущенкой. В шоколад добавляем столовую ложку сметаны и растапливаем в микроволновке.
Достаем нашу ватрушку из духовки и пока она горячая заливаем ее смесью сгущенки со сметаной. Сверху выкладываем шоколад и зубочисткой делаем разводы. Даем ватрушке хорошо пропитаться и остыть. Вот теперь можно и чай попить. Приятного чаепития!
[300x225]
Рецепт Натальи Кузьминой