Хочу предложить вам рецепт очень вкусного медового торта с клубникой.

Тесто;
5 яиц, 1 ст. сахара, 3 ст.л. меда, 2 ст. муки, 1 ч.л. соды
Как приготовить медовый торт
Яйца взбить с сахаром до белого кремообразного состояния.
Добавить мед и еще раз хорошо взбить.
Всыпать просеянную муку, добавить соду, гашенную уксусом, и еще раз хорошо взбить.
Вылить тесто в смазанную сливочным маслом форму.Я часто использую для выпечки пергамент,который смазываю маслом.
Выпекать корж в разогретой духовке при температуре + 180 до готовности (20-30 минут).
Готовый корж остудить и разрезать вдоль на 2 части, для этого сначала по краям подрежьте корж пополам и потом протяните нитку аккуратно.
Делаем крем для медового торта:
7 ст.л. сахара и ваниль взбить с 700 гр. хорошей густой сметаны.
Формируем наш медовый торт.
Пропитываем коржи соком от клубники.
На нижний корж выкладываем ягоды клубники и поливаем это половиной нашего сметанного крема.
Теперь укладываем поверх второй корж и смазываем его оставшимся кремом.
Украсить можно миндальными лепестками и ягодами клубники, или посыпать тертым шоколадом.
Торт получается очень сочным, мягким и необыкновенно нежным и вкусным.
Если сейчас не сезон клубники, то можно использовать замороженную.
[700x466]
Ирина Ткаченко