Я очень люблю шокалад, а кто не любит? А как приготовить шоколад дома, чтобы порадовать свою семью любимым лакомством и не нанести вред здоровью консервантами и красителями?

[показать]

Ингредиенты:

• какао - 5ст.л.
• сливочное масло - 50г.
• сахар – 6-8ст.л. мука - 1ч.л.
• молоко - 5ст.л.
• ванильный сахар – 1/4ч.л.
• молотые орехи или другие орехи по вкусу и по желанию

Приготовление:

1. Смешайте какао и сахар. Добавьте 1ст.л. молока и размешайте до однородной массы. Влейте оставшееся молоко. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая.

2. После того как какао закипело, добавьте сливочное масло, уменьшите огонь до минимума и доведите смесь до кипения.

3. Снимите кастрюлю с огня и через мелкое сито введите муку. Когда мука полностью растворится, опять доведите до кипения.

4. Снимите с плиты и дайте немного остыть. Всыпьте ванильный сахар и тщательно перемешайте.

5. Разлейте шоколад по формочкам для льда, предварительно смазав их сливочным маслом.

6. По желанию в шоколад можете добавить любые измельчённые орехи.

Источник: Шедевры кулинарии