Сгущенное молоко и шоколад вместе - это, наверное, очень вкусно! Я не знаю, на счет конфет, но думаю, что крем для праздничного торта будет отличным!
Нам потребуется:
- 200 грамм нарезанного темного шоколада (желательно использовать шоколад, содержащий 60-65% какао)
- 2 столовые ложки сливочного масла, комнатной температуры
- 200 грамм сгущенного молока с сахаром
- 1 ч.л. ванильного экстракта
Берем форму, покрываем ее алюминиевой фольгой (это нужно сделать так, чтобы за бока фольги потом можно было взяться) и слегка смазываем. В средней кастрюле смешиваем темный шоколад, сливочное масло, сгущенное молоко. Нагреваем на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не расплавится. Снимаем с огня и перемешивваем с ванильным экстрактом. Выливаем в подготовленную форму, даем полностью отстыть и затвердеть. Через часов 4-6 с помощью фольги вынимаем из формы. Режем на небольшие квадраты, используя острый нож. Из этого количества получается 24 конфеты. Хранить в герметичном контейнере.Чтобы конфеты не слиплись лучше переложить их пергаментной бумагой или фальгой. Можно проявить фантазию и нарезать не просто квадраты, а различные фигурки.
Из такой вкуснятинки получится и хороший крем и помадка для торта, естественно выливать из кастрюльки надо не в форму, а на коржи, предварительно немного отстудив