Нам потребуется:

[показать]
Сыр и чеснок натереть на мелкую терку. Зелень промыть, обсушить и мелко изрубить. Все соединить со сливочным маслом, хорошо вымешать.

[показать]
Из полученой массы сформировать 4 котлетки и вынести на холод (или в морозилку) минут на 15.

[показать]
Куриное филе промыть, накрыть пищевой пленкой и отбить.

[показать]
Картофель трем на терку, промываем, немного обсушиваем. Добавляем крахмал, яйцо, солим по вкусу и все хорошо перемешиваем.

[показать]
Достаем котлетки из морозилки, филе солим и перчим по вкусу. Кладем охлажденную сырно-масляную массу на отбитое филе, сворачиваем рулетом.

[показать]
Обкатываем рулет в муке.

[показать]
Затем обкатываем рулет в картофельной массе и обжариваем в большом количестве растительного масла до готовности. При желании можно запечь в духовке (минут 20-30).

[показать]
  Источник