[показать]

Для коржей

• Яйцо – 1 шт
• Творог – 200 г
• Сахар -1 стакан
• Ванилин
• Мука – 250-300 г
• Гашенная сода – 1 чайная ложка

Крем

• Молоко – 500 мл
• Яйцо – 1 шт
• Сахар – 1 стакан
• Мука – 3 столовая ложка
• Ванилин
• Сливочное масло – 150-200г
• Орехи

          Готовим крем: Яйцо растереть с сахаром. В массу постепенно ввести муку, тщательно перемешивая.  Для вкуса можно добавить немного ванильного сахара. В полученную смесь, добавить подогретое молоко, перемешать и поставить на небольшой огонь. Варить необходимо до тех пор, пока масса не начнет потихоньку становиться густой. При этом ее следует все время перемешивать, потому что она легко может подгореть. После приготовления смесь следует хорошо остудить. Сливочное масло взбить с помощью миксера и постепенно добавить в полученную холодную массу.
        Готовим коржи: Яйцо взбить с сахаром. В него добавить творог, ванильный сахар и соду. Перемешать и добавить муку. Полученное тесто должно быть не очень густым, но в тоже время и не жидким. Разделить на шесть или более частей. Раскатать  и сделать пару проколов вилкой для того, чтобы тесто не начало подниматься. Выпекать коржи следует на сковородке. Остудить и смазать  кремом. Сверху торт можно украсить тертым шоколадом и орехами, фруктами или кусочками мармелада.

Источник