Читала раз 100 мастер-классы по этим звездам, но лучше- посмотреть
Ширина полос зависит только от вашего желания.
Какой ширины и длины использовать полосы? В зависимости от ширины полоски используется и длина полос, которые в процессе создания звездочек всегда можно добавить.
Чтобы звездочки получились поменьше, нужно уменьшить ширину полосы. То есть, чем полоска уже - тем звездочка меньше и наоборот.