Рецепт теста за 15 минут. То же из номера "Скатерть-самобранка" №19 за 2005 год.
Этим рецептом пользуюсь постоянно и немного его сделала под себя. Напишу рецепт и напишу как я делаю.
Тесто за 15 минут.Нины Семиткиной.

3 стакана воды ( я беру 1 стакан кипяченой, теплой воды+2 стакана теплого молока);
Жидкость должна быть теплой, не горячей,иначе дрожжи не поднимутся.
4 столовые ложки сахара; 6 столовых ложек муки; 100 грамм свежих дрожжей ( для меня это много, я кладу 1/4 часть 100 грамовой пачки свежих дрожжей);
Смешиваем и оставляем на 15 минут в теплом месте. Накрываю миску с опарой полотенцем. После этого добавляем 1 стакан подсолнечного масла ( Я столько не добавляю, на эту порцию наливаю 2 столовых ложки масла); и 8 стаканов муки, Соль по вкусу.
Перемешиваем и через 2 минуты тесто готово. У меня тесто то же быстро поднимается минут через 15-20, и можно печь.
[550x432]

1.
[640x480]

2.
[500x385]

3.
[450x550]