Ингредиенты:
Мука — 300 г
Молотый кофе или растворимый кофе — 2 ст. л.
Коричневый сахар — 100 г
Мед — 100 г
Крупно нарубленные грецкие орехи — 100 г
Вода — 300 мл
Сода — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Форма для выпечки с отъемными стенками
Приготовление:
1. Налейте воду в маленький сотейник,
всыпьте кофе, доведите до кипения,
выключите огонь, дайте настояться 10 минут,
процедите, верните обратно в сотейник.
2. Добавьте в кофе мед и сахар, слегка
нагрейте и мешайте до полного растворения.
3. Снимите с огня, дайте немного остыть,
всыпьте соду. Гасить ее не нужно.
4. В большую миску высыпьте муку,
грецкие орехи, щепотку соли, влейте
кофе и перемешайте до однородности.
5. Форму выложите пергаментом или
смажьте растительным маслом и присыпьте
мукой. Из-за большого количества сахара
кекс может прикипеть к форме, поэтому
даже пергамент лучше смазать маслом.
Влейте тесто и поставьте в разогретую
до 180 C духовку, выпекайте 1 час.
Готовность обязательно проверяйте
зубочисткой. Чем выше пирог,
тем дольше выпекать.
6. Готовый пирог выньте из формы,
дайте ему остыть, присыпьте сахарной
пудрой и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
отсюда https://www.sloosh.ru/
|