Ингредиенты:
Мясо-250 г
Свекла-2 шт среднего размера
Картофель-4 шт
Лук репчатый-1 шт
Морковь- 1 шт
Масло растительное
Соль, перец по вкусу
Лавровый лист-1 шт
Приготовление:
1. Мясо нарезать кубиками и отправить вариться
примерно на 30-40 минут.
2. Свеклу помыть, почистить нарезать брусочками.
Обжарить на растительном масле пару минут,
потом накрыть крышкой и тушить минут 20,
если свекла не очень сочная, то добавить
пару столовых ложек воды.
3. Морковь, помыть почистить, нарезать так же
как и свеклу, лук мелко нашинковать.
Добавить овощи к свекле, обжарить пару минут
и тушить под крышкой в течении 10 минут.
4. Картофель помыть, почистить, нарезать
брусочками. Когда мясо будет готово положить
к нему картофель, посолить, поперчить,
варить 10 минут, затем добавить тушеные овощи
и варить еще 5-7 минут.
Кинуть в свекольник лавровый лист.
5. Готовому супу дать настояться. Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
из инета
|