Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Салат "Ёжик"
Моим детям очень нравятся салатики, которые сделаны "не так, как у всех", поэтому стараюсь всегда найти что-нибудь необычное. Салат очень вкусный и сытный.
Этого делала на день рождения.
А этого ёжика и его сыночков делала просто так: ну очень моим домашним захотелось! Ежат делаю в обычных тарталетках. Дети обожают именно таких!
Ну а теперь рецептик :-))
Ингредиенты:
*куриная грудка, отварная (или просто кур. мясо), мелко порезать, - 300гр.;
*яйца (желтки) - 5-6шт., - размять вилкой; белки будут использованы для внешнего покрытия.
*консервированный горошек - 200гр.;
*отварной средний картофель - 2шт., натереть на крупной терке;
*чеснок - 3-4 зубчика, пропустить через чеснокодавку;
*сыр -100гр., натереть на крупной терке (+ 150 гр. для внешнего покрытия).
Всё смешать, заправить майонезом, слепить салат в форме ёжика на большом блюде.
К этим ингредиентам можно добавить обжаренные с луком шампиньоны (250 - 300 гр.).
Отдельно смешать натертый на мелкую тертку сыр (150гр.) и яйца (белки).
Этой смесью покрыть равномерно салат. Из маслин сделать иголки, вырезать глазки и носик!
Ёжик готов! Для украшения можно использовать шампиньоны (я их просто отварила), можно украсить яблочками (или вырезать, или взять ранетки).