• Авторизация
Дневник Стиша1987 Лента друзей - Дневник - Полная версия


баклажаны 02-07-2012 23:49 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение

Балажанчики "Любимые"

Балажанчики "Любимые"

  
[300x300]
23:56 19.08.10   опубликовал
[показать]
 
 JuliaJil
Уровень: [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Отзывы:  +26  0   [показать]
Категория: Заготовки -> Соленья -> Овощи
Предназначение:
Неожиданные гости: На закуску
На праздничный стол
Время приготовления: 100 минут
Описание: Этот рецепт я впервые испробовала в прошлом году. Сказать, что 3 порции ушли на ура - ничего не сказать!!! Теперь вот делюсь с вами, дорогие поварята!
 
[просмотров - 18387]
 
Ингредиенты для "Балажанчики "Любимые""
Рецепт "Балажанчики "Любимые""
[показать] Баклажаны моем, отрезаем хвостики и нарезаем колечками по 1-1,5 см (приблизительно). Высушиваем.

[показать] На среднем огне обжариваем баклажаны с обеих сторон и выкладываем в миску - там мы и будем перемешивать всю заготовку.

[показать] Теперь моем и чистим все овощи. На мясорубке все их перекручиваем (сладкий перец, горький перец и чеснок).

[показать] В баклажаны добавим сахар,..

[показать] ...уксус,..

[показать] ...подсолнечное масло и...

[показать] ...соль.

[показать] Перекрученные овощи теперь добавим в баклажаны.

[показать] Всё тщательно перемешаем.
Теперь пастеризуем банки (я это делаю над кипящим чайником) и крышки (я их кипячу в воде в течение 10 минут).

[показать] Теперь в пастеризованные банки выкладываем баклажаны.
На дно кастрюли выкладываем тряпочку (для безопасности банки). Заливаем кастрюлю холодной водой. И в эту холодную воду выставляем заполненные баклажанами баночки. Желательно эти баночки накрыть сверху крышками. Стерилизуем 40-45 минут. Достаём банки и закатываем.

[показать] Я стараюсь брать банки только с закручивающимися крышками. Переворачиваем, укутываем и оставляем на ночь. Затем синенькие убираем с глаз долой до зимы, когда они будут на вес золота!!!
Bon Appetit!!!

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник баклажаны | Стиша1987 - Дневник Стиша1987 | Лента друзей Стиша1987 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»