Это цитата сообщения transerfer Оригинальное сообщение

Соус томатный с перцем.

[604x453]
Соус томатный с перцем
Приготовленный самостоятельно домашний томатный соус используется как для макаронных изделий, мяса, борща так и для других блюд. Рецептом этого вкусного соуса со мной поделилась свекровь. Собственно, как и продуктами ))) На ее дачном участке растут чудесные томаты, перцы, лук, чеснок и другие полезные овощи.
Так что соус наш полностью из домашних натуральных продуктов, от чего он еще вкуснее и полезнее !

Для приготовления нам понадобятся такие продукты:

Помидоры - 3 кг
Сладкий перец - 10 шт
Лук репчатый - 10 шт (среднего размера)
Перец острый стручковый - 1 шт
Чеснок - 1 головка
Масло растительное - 100 мл
Уксус 9% - 80 мл
Сахар - 200 г
Соль - 2 ст.лож

Способ приготовления:

Помидоры, перец, лук, чеснок и стручковый перец измельчить на мясорубке, в блендере или кухонном комбайне.
Готовую массу уваривать в течении 3-4 часов, лишняя жидкость выпарится и масса уменьшится.
В конце варки добавить соль, с
ахар и растительное масло. Проварить еще в течении 10 минут. Добавить уксус, перемешать.
Банки хорошо вымыть, простерилизовать.
Я делаю это с помощью духовки. Банки моем и отправляем в теплую духовку на 3-5 минут.
В горячие банки заливаем горячий соус и сразу закатываем. Переворачиваем баночки, накрываем полотенцем. Остывшие банки отправить на хранение в сухое прохладное место.

Приятного аппетита ! Готовьте с любовью !
Источник: vk.com/vtarelke
Автор: Марина Климова
vk.com/marina__klimova