[480x356]

Ингредиенты:

7 кг. помидор
300 гр. чеснока
300 гр. хрена
300 гр. красного сладкого перца
300 гр. яблок (кисло-сладкого сорта)
1 красный перец чилли (количество его по вкусу, в моем случае 1/2)
соль по вкусу

[480x325]

Все пропустить через мясорубку или блендер, посолить, хорошо перемешать (так как соль должна раствориться полностью) разлить по баночкам, но, не полно так как Кюрза будет бродить.

[447x640]

Накрыть крышкой (обычной пластиковой) и в подвал. Кушать ее можно уже через неделю.

[480x493]

http://vkusno.ru [480x474]

Серия сообщений "соусы":
Часть 1 - Соус "Сацебели"
Часть 2 - Зеленое ткемали
...
Часть 34 - Сырный кляр
Часть 35 - Соус ореховый
Часть 36 - Кюрза