Свиная вырезка с инжиром в беконе
10-02-2013 21:44
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Свиная вырезка с инжиром в беконе
Вырезка, приготовленная по этому рецепту - отличный вариант блюда для праздничного стола. Соленый копченый бекон с одной стороны и сладкий инжир с другой придадут блюду пикантный нетривиальный вкус.
Ориентировочное время приготовления: 50 минут
Ингредиенты на 4 порции:
- 2 свиных вырезки, около 250-300 г каждая
- 100 г вяленого инжира
- 70 г грецких орехов
- 300 г бекона (сырокопченой грудинки)
- соль и молотый черный перец по вкусу
Бекон нарезаем на длинные тонкие полоски.
Инжир и орехи рубим не очень мелко.
С вырезки срезаем лишний жир и пленки. Разрезаем вдоль не до конца и раскрываем как книгу. Солим и перчим.
Кладем в разрез смесь инжира и орехов. Смыкаем края. Заворачиваем в бекон и обвязываем ниткой.
В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла и по очереди обжариваем обе вырезки со всех сторон, по 5 минут на каждую вырезку.
Кладем вырезку в форму для запекания и ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем до готовности, около 25-30 минут. Если у вас есть термометр для мяса, он должен показывать внутреннюю температуру вырезки около 70 градусов.
Готовую вырезку нарезаем на ломтики и подаем.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Свиная вырезка с инжиром в беконе | iricha20091 - Дневник iricha20091 |
Лента друзей iricha20091
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»