Закуска "Пенечки"
чрезвычайно аппетитная закуска украсит Ваш Новогодний стол
Свининa — 250 грам
Грибы(шампиньоны)— 50 грам
Яичко куриное — 3 шт
Лук репчатый — 0,5 шт
Мука пшеничная — 30 грам
Сухари панировочные
Масло растительное
Зелень
Соль
Перец темный(молотый)
Начинаем работу с приготовления омлета.
Обжариваем лук и грибы.
Взбиваем яйца, прибавляем нарезанную зелень,муку,
грибы с луком, размешиваем,
выливаем на сковороду и обжариваем с 2-ух сторон омлет.
свиной биток отбиваем с 2-ух сторон. Солим и перчим по вкусу.Сверху выкладываем омлет и сворачиваем плотным рулетом.
Рулет скалываем зубочистками,
панируем его в муке, яйце, сухарях.
И обжариваем во фритюре 10 минут. Чтоб вполне быть уверенными в готовности рулета, можнож выслать его в духовку, минут на 15-20, прикрыв фольгой.
Шпажки снимаем, нарезаем рулет на "пеньки".Скрашиваем зеленью.