Рулет из сыра — отличная закуска, которую можно приготовить и для праздничного стола и для закуски на природе.
Для приготовления рулета из сыра понадобится:
300 г сыра
200 г творога
отварное мясо курицы или ветчина
3 дольки чеснока
2 пучка петрушки
Рецепт приготовления рулета из сыра:
Поместите сыр в полиэтиленовый пакет, предварительно выпустив из пакета воздух. Завяжите пакет и поместите его в кипящую воду на 10-15 минут до превращения сыра в мягкую субстанцию. Лучше брать прямоугольные куски сыра: их проще потом раскатывать. Для приготовления такого рулета лучше выбирать сыры большой жирности, т.к. они хорошо поддаются плавлению.
Приготовьте творожную составляющую, для этого творог и петрушку пропустите через мясорубку, выдавите в эту смесь чеснок, посолите, можно добавить немного сметаны.
Раскатайте сыр, не вынимая из пакета, в тонкий пласт толщиной 0,5-0,7 мм. После этого разрежьте пакет. Раскатанный сыр намажьте творожной массой, сверху плотно выложите куриное мясо или ветчину. Все это сверните в рулет, положите в пакет и охладите. После застывания порежьте рулет ломтиками и подавайте на стол.
Приятного аппетита!