• Авторизация


Полезные хитрости. Пряные травы, как удобнее сохранить в морозилке. 15-07-2013 09:10 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Alina_RU_ Оригинальное сообщение

Может это и мелочь, но удобная. Если морозить зелень букетиком, листочки при хранении ломаются, а если нужно разморозить холодильник, быстро раскисает. Хранить зеленые спресованные "таблетки" гораздо проще. Можно и брикетики делать, типа зелёного чая. Если предварительно была просушена петрушка-ватрушка, то разламывается легко и без ножа. В Италии зелень к покупке дают, по крайней мере, так в Неаполе. На севере Италии за эту душистую добавку нужно платить. На некоторые травы заканчивается сезон, например, базилик. Мне всегда жаль было выбрасывать излишки, приладилась сохранять таким образом.
[692x400]


На следующей фотографии ещё одна моя маленькая хитрость. Рулончики с пищевой плёнкой удобны, но вечно то к ножницам липнет, то рвется не там, где хочется. Я приладилась упаковку пленки нарезать хлебным ножом с пилочкой на 2-3 части. И потом по мере того, что надо упаковать, выбираешь размер рулона. Один из таких рулончиков в аптечке лежит, на кухне в столе несколько разной ширины. Или бутерброд завернуть, или палец порежешь - удобно ложится. Попробуйте, это того стоит.
[576x324]

[576x324]
[566x319]


Пакетная загрузка на Ли Ру опять не работает, хотелось бы более компактно организовать пространство, но увы.. Следующий пост будет про то, как зачехлить чемодан быстро, красиво и удобно при помощи булавки и шнурка.. а можно и без них обойтись. Пришла пора отпусков и выездов на дачу, надо упаковать множество вещей. Как мне сказала одна подруга, все в одеяла и покрывала закутывала при переезде на дачу. Можно сделать просто и элегантно. Как, расскажу подробно в ближайшее время. Фото мои, хитрости тоже. [показать]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (8):
ИДА05 10-11-2014-17:48 удалить
А еще зелень удобно измельчить, утрамбовать в формочки для льда и, залив растительным маслом, можно класть в морозилку. Пользоваться тоже удобно: достал кубик и клади в блюдо.
Alina_RU_ 26-11-2014-22:38 удалить
Ответ на комментарий ИДА05 # ИДА05, а разве растительное масло замерзает?
ИДА05 27-11-2014-10:48 удалить
Ответ на комментарий Alina_RU_ # Оливковое вообще становится густющим - из узкого горлышка ни за что не вылить. А подсолнечное не замерзает, но можно взять в руку - тоже значительно густеет.
Alina_RU_ 27-11-2014-12:17 удалить
Ответ на комментарий ИДА05 # ИДА05, оливковое масло и должно густеть, уже при +5 начинает напоминать засахаривающийся мед. А подсолнечное не замерзает. Но это вы посоветовали зелень смешать с подсолнечным масло и заморозить. Поэтому я уточнила, а как это претворить в жизнь?
ИДА05 27-11-2014-16:58 удалить
Ответ на комментарий Alina_RU_ # Такие кубики я делала в прошлом году, в этом году о них забыла. Держала их в той же форме, что и заморозила. Возможно, само масло и не стало льдышкой, замерзла лишь зелень, но пользоваться было удобно. Попробуйте, убыток небольшой.
Alina_RU_ 27-11-2014-19:17 удалить
Ответ на комментарий ИДА05 # ИДА05, в этом году уже поздно) До следующего доживем) Без масла вполне замораживалось отлично, в формах замораживала, потом зеленые таблетки просто в пакет ссыпала, а новую порцию опять замораживала.
ИДА05 27-11-2014-19:46 удалить
Ответ на комментарий Alina_RU_ # Раньше я укроп и петрушку складывала маленькими пучками (буквально на одно приготовление) и заворачивала каждый пучок в пакетик. Такая заморозка получается не такой вкусной, как с маслом.
Рейтинг заготовок зелени у нас получился таким:
не первом месте зелень с маслом (в некоторых рецептах рекомендуют измельченную зелень смешивать с мягким сливочным маслом) ,
на втором - сушеная (со своей, конечно, дачи),
на третьем - просто замороженая.
Alina_RU_ 27-11-2014-19:51 удалить
Ответ на комментарий ИДА05 # ИДА05, ну, доживем до зелени, испытаем все.


Комментарии (8): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Полезные хитрости. Пряные травы, как удобнее сохранить в морозилке. | Полезные_хитрости - копилка женских идей | Лента друзей Полезные_хитрости / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»