Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Жаркое из курицы и шампиньонов с белыми грибами

http://brokkoly.ru/zharkoe-iz-kuricy-i-shampinonov-s-belymi-gribami/

[700x466]

 

Что подкупает в приготовлении блюд в горшочках — это то что ошибиться и все испортить практические невозможно. Ну если только забыть горшки в духовке и лечь спать — но мы же этого не допустим, правда? Сегодня поделюсь рецептом жаркого из курицы и шампиньонов, а чтобы оно было еще вкуснее — рекомендую добавить белые грибы — благо сейчас не проблема купить замороженные белые грибы — лежат практически в любом супермаркете. Единственная рекомендация — если грибы продаются на вес, а не в пакетах, то выбирайте, по возможности ножки — они не так сильно ужариваются. К сожалению, я потерял листок с развесовкой продуктов, поэтому расчета стоимости сегодня не будет.  В наказание обязуюсь повесить больше фотографий. Да и пропорции в данном блюде не очень-то и важны.

Нам понадобится на два горшка:

[показать]

400 грамм куриного филе

200 грамм шампиньонов

100 грамм замороженных белых грибов

две луковицы

Немного картошки

2 некрупные морковки

Пучок укропа.

Горшочки, соль,перец, майоран и хорошее настроение.

Сначала приготовим овощной бульон. [показать]

Режем белые грибы на кубики.

Одну луковицу делим на 4 части.

Одну морковку нарезаем крупной соломкой.

Бросаем все это в воду, солим и доводим до кипения. Добавляем душистый перец и оставляем вариться минут на 20. Пока варится, делаем начинку для горшочков.

Оставшуюся луковицу режем полукольцами, закидываем в горшочек. Лук создаст подушку и наша начинка не прилипнет и не пригорит. [показать]

После луковицы режем филе на мелкие кубики, тоже закидываем в горшочки.

Солим, перчим, посыпаем зеленью и майораном.

Сверху кладем шампиньоны и белые грибы, вынутые из бульона.

Режем остатки моркови мелкими кубиками, загружаем и ее в горшочки.

Картошку так же нарезаем мелкими кубиками и кидаем ко всему остальному.

Сварившийся бульон процеживаем и наливаем в горшочки на 2/3. Мне процеживать было лень, потому я вынул все лишнее шумовкой.

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

Делаем шапку из майонеза, закрываем крышкой и ставим в духовку на 1.5 часа. Духовку разогреваем до 180 градусов.

Вот  в общем то и все. Можно доставать и кушать.

[показать]