Маффины "Зебра"


Ингредиенты.150гр. Сахара+100 г сливочного масла или маргарина
2 ч.л. ванильного сахара+2 яйца
200 мл кефира или сметаны+2 ст.л. какао+200-250 г муки+2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды).
Глазурь:
50г.сливочного масла
3 ст.л. молока
3 ст.л. сахара
3 ст.л. какао.

Маффины с сыром и ветчиной

[700x525]
• 100 г ветчины
• 100 г твердого сыра
• 150 мл молока
• 100 г сливочного масла или маргарина
• 3 яйца
• 250-300 г муки
• 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
• соль
• перец

Ветчину и сыр нарезать небольшими кубиками.
Яйца взбить с солью и перцем.
Добавить молоко, перемешать.
Добавить размягченное масло,ветчину, сыр и перемешать.
Добавить муку и разрыхлитель, замесить не крутое тесто.
Выложить тесто в небольшие формочки на 2/3 высоты (формочки надо немного смазать маслом), поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать около 30 минут.
Готовность проверить при помощи спички или зубочистки.

Маффины с яблоками и корицей под ванильным соусом

[480x360]
тесто:
• 200 г сливочного масла или маргарина
• 200 г сахара
• 2 ч.л. ванильного сахара
• 3 яйца
• 250 мл сметаны или кефира
• 400 г яблок
• 2 ч.л. корицы (можно не добавлять)
• 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
• 300-350 г муки
соус:
• 300 мл молока
• 3 желтка
• 150 г сахара
• 2 ч.л. ванильного сахара
• 2 ст.л. крахмала

Маффины

[480x360]

Новогодние медово-имбирно пряники

[568x477]

Печенье морковное

[559x389]
*1 стакан натёртой на мелкой тёрке сырой моркови (из 250грамм моркови)
*200г сахара
*100г сливочного масла или маргарина
*2ч.л. разрыхлителя
*350-400 муки
Масло растереть с сахаром.
Добавить морковь, перемешать.
Добавить муку и разрыхлитель, замесить не очень крутое тесто.
Из теста сформировать небольшие шарики.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, выложить печенье.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20-25 минут.

Глазированные пряники

[360x480]

Для теста
*1 стакан сахарного песка
*0,5стакана мёда
*0,5 пачки маргарина или масла
*1яйцо
*0,5чайной ложки соды
*мука
*немного уксуса
Для глазури
*1яичный белок
*100г сахарной пудры
*1чайн ложка корицы
*специи

Мёд и сахарный песок растопить в кастрюле на небольшом огне, постоянно помешивая. Добавить по вкусу имбирь, гвоздику, корицу, довести до кипения.
Снимите с огня, добавьте соду, погашенную уксусом, масло или маргарин, вилкой взбейте яйцо, затем всыпьте муку.
На присыпанную мукой поверхность выложите тесто и вымесите его. Заверните в пищевую плёнку и дайте полежать. затем раскатайте скалкой тесто до толщины 0,5 см.
С помощью различных формочек вырежьте пряники. Нагрейте духовку до 160гр. Разложите пряники на смазанный маслом противень. Выпекайте до тех пор, пока тесто не зарумянится.
Пока пряники остывают, приготовьте глазурь. В миску вылейте яичный белок, взбивая его, постепенно добавляйте сахарную пудру. В глазурь можно добавить несколько капель сока лимона. По желанию подкрасьте глазурь пищевыми красителями. Кисточкой нанесите глазурь на пряники в виде узоров.
Совет: чтобы пряники не пригорели, можно не смазывать противень маслом, а использовать бумагу для выпекания.

Печенье с творогом

[518x465]
*100 г сливочного масла,
*250 г творога,
*2 стакана муки,
*2 ст. ложки сахара,
*сода (на кончике ножа).
Масло сливочное размягчить и перемешать с творогом, постепенно добавляя муку, перемешанную с содой.
Полученное тесто раскатать в виде колбаски и нарезать её кружочками.
Каждый кружок одной стороной надо прижать к посыпанному на столе сахарному песку.
Выпечь изделия на противне, смазанном маслом.
Выпекать при 200 гр. С 15-20 минут до румяного цвета.

Овсяное печенье

[480x360]
Овсяное печенье - вкусное!!!!
2 яйца + растопленное масло -250 г сливочного масла или маргарина ,1 чайная ложка соды, щепоткой соли,1/2 стакана муки, ½ стакана сахара,2 стакана «Геркулеса».
Всё перемешать и дать чуть постоять, чтобы геркулес пропитался.
Массу выкладывать ложкой на лист, покрытый промасленной с 2- Х сторон бумагой.
Выпекать.

Банановые маффины

[700x525]

Состав:
*Бананы спелые 2 штуки
*Сливочное масло 100 гр
*Яйца 2 штуки
*Сахар 150 гр
*Мука 200 гр
*Разрыхлитель 1 чайная ложка

Приготовление:
Бананы очистить и размять вилкой.
Масло растереть с сахаром, добавить яйца, перемешать.
Добавить бананы, хорошо перемешать. Добавить муку с разрыхлителем. Получается жидкое тесто.
Выпекать в формах для кексов 15-20 мин. при 180 град.