• Авторизация
Дневник olga53 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Постный/веганский ягодный пирог 28-05-2024 17:46 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Постный/веганский ягодный пирог

1 (700x393, 281Kb)

Обожаю ягодные пироги! Этот постный пирог без яиц и молочных продуктов, но вкус у него волшебный. Для приготовления этого веганского пирога я использовала своё любимое тесто на яблочном пюре. В качестве начинки - смородиновое пюре. Вкусноооо!
 
КБЖУ на 100 г примерно: 259/4/6/47.
 
Ингредиенты
Постный пирог размером 25х17 см:
 
Тесто:
 
150 г яблочного пюре
 
50 г растительного масла
 
70 г сахара
 
300 г пшеничной муки (+/-50г)
 
7 г разрыхлителя
 
ванилин
 
 
Начинка:
 
200 г смородинового пюре
 
80 г сахара
 
1-2 ст.л. муки (в зависимости от влажности пюре)
Приготовление.
 
Постное тесто на яблочном пюре
Соединяем яблочное пюре, сахар и растительное масло. Перемешиваем.

2 (700x393, 232Kb)

Муку соединяем с разрыхлителем и ванилином. Перемешиваем и высыпаем в жидкие ингредиенты. В зависимости от муки вам может потребоваться её чуть больше или меньше.


3 (700x393, 243Kb)

Замешиваем тесто. Нам нужно просто собрать его в комок. Тесто не должно быть плотным и забитым мукой. По консистенции оно чем-то похоже на песочное.


4 (700x393, 226Kb)

Заворачиваем тесто в пакет и убираем в холодильник на 1 час.


5 (700x393, 228Kb)

Начинка
Для смородинового пюре я проварила замороженные ягоды до мягкости и измельчила их блендером.
 
Добавляем в пюре сахар и муку. Хорошо перемешиваем. На вкус пробуйте, возможно вы захотите добавить ещё сахара.


6 (700x393, 220Kb)

Формирование пирога
Тесто делим на 4 части.


7 (700x393, 249Kb)

Рабочую поверхность и тесто присыпаем мукой и раскатываем в тонкий пласт.

8 (700x393, 248Kb)

Укладываем на противень и смазываем начинкой.


9 (700x393, 261Kb)

Сверху укладываем второй пласт теста, затем снова начинка.
 
Третий пласт, начинка.
 
Четвёртый пласт теста. Защипываем края.


10 (700x393, 228Kb)

Выпекаем при температуре 180°С около 25 минут.
 
Достаём из духовки, снимаем с противня и даём остыть.


11 (700x393, 295Kb)

Разрезаем на порционные кусочки и подаём к столу.


12 (700x393, 259Kb)

Приятного чаепития! good

Источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Постный/веганский ягодный пирог | olga53 - Дневник olga53 | Лента друзей olga53 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»