ИДЕИ

Шашлыки на кухне словно только сняли с мангала: мясо ровно такое, как если бы делали на углях

 

 

Считается, что настоящий шашлык непременно нужно делать на углях. Но точно такого же результата можно добиться и не выходя из квартиры, обжарив мясо на простой сковороде. Поверьте, на вкус шашлык будет ровно как снятый с мангала и сохранит тот самый привкус дымка.

Ингредиенты:

Мясо - 1,1 килограмм
Чеснок сухой - 1 чайная ложка
Паприка - 1 чайная ложка
Соевый соус - 2 столовые ложки
Острый перечный соус (кетчуп) - 1 столовая ложка
Чёрный перец
Подсолнечное масло - 2 столовые ложки
Соль

Приготовление:

Подготовьте мясо. Возьмите куриные ножки, очистите их от кости, нарежьте на небольшие кусочки. Здесь подойдет и свинина, но говядину брать не стоит — получится суховатой. Приготовьте маринад. В миске смешайте сухой чеснок, сладкую паприку, соевый соус, острый кетчуп, подсолнечное масло, черный перец и немного соли.

Положите нарезанное мясо в маринад и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся соусом. Оставьте мясо мариноваться в течение полчаса. После маринования нанизывайте кусочки мяса на шпажки.

Нагрейте сковороду с подсолнечным маслом и обжарьте шашлык до готовности, периодически переворачивая шпажки.

Видео рецепт:

Никакого гарнира шашлык не требует. Пара колечек лука, лист лаваша и ужин уже на столе.