• Мойва (выпотрошенная) — 500 г
• Масло подсолнечное (рафинированное) — 3 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сахар — 1/4 ч. л.
• Вода — 90 мл
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Жидкий дым — 1 ч. л.
• Перец душистый — 3...5 шт
• Гвоздика — 3...4 шт
• Перец черный (горошек) — 3...5 шт
• Перец белый (и красный) — 6 шт
• Лист лавровый — 1 шт
• Семена горчицы — 1 ч. л.
• Чай черный — 4 г

Мощность: 670 Ватт

Программа: Тушение (120 минут)

У мойвы отрезать головки и выпотрошить. Промыть и обсушить рыбу.

Заварить из черного чая и воды крепкий чай. Процедить его. Добавить в заварку соевый соус. Перемешать.

Добавить сахар, соль, весь перец, поломанный лавровый лист, семена горчицы, жидкий дым, масло и хорошо перемешать.

Специально сфотографировала состав жидкого дыма. Никаких Е и прочей химии!

В чашу мультиварки плотно укладываем мойву спинкой вверх. Заливаем полученным соусом.

Выбираем режим "Тушение", выставляем время - 2 часа.

По окончании программы мультиварку отключаем и даем нашей рыбе полностью (это важно!!!) остыть. Горячая рыба очень хрупкая, легко ломается, а вот с холодной таких проблем нет.

Перекладываем рыбу в контейнер с крышкой, заливаем полученным соусом и убираем в холодильник до часа Х.