• Авторизация
Дневник Ve031061 Лента друзей - Дневник - Полная версия


ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ 24-02-2014 10:03 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения stella4707 Оригинальное сообщение




Интересные советы. Могут пригодится!

К смеси творога, яйца, муки для сырников добавить немного растительного
масла. Они получаются пышнее и вкуснее.
____________
Если печь открытый пирог с фруктовой или ягодной начинкой, сок во время
выпечки убегает и подгорает на противне. Но есть выход: воткните в начинку
вертикально несколько макаронин с отверстием. Кипящий сок поднимается по
этим трубочкам, а из пирога не выливается. Из готового пирога макаронины,
вынуть.
____________
Горькие огурцы можно опустить на некоторое время в молоко добавив немного
сахара. Горечь уйдет.

____________
Чтобы в рисовой крупе не завелись жучки, положите в неё несколько
металлических пробок от бутылок.
____________
Нельзя сыпать специи из баночки, в которой они хранятся, непосредственно в
кастрюлю с кипящим блюдом: они поглотят влагу из пара и потеряют свое
качество.
____________
Шкурки от банана помогают развариваться мясу. В кастрюлю с мясом
положить шкурку от банана. Вас приятно удивит полученный результат :
мясо будет мягким сочным и душистым.
____________
В фарш всегда добавляйте сахар (на 1 кг фарша столовую ложку). Ваши котлеты,
беляши, чебуреки и прочие изделия из котлетной массы всегда будут очень
сочными. Кладите в фарш, плюс к основным специям (соль, перец), сухой
сельдерей, он улучшает вкус мяса.
____________
Увядшие укроп и петрушка станут вновь свежими, если положить их в воду слегка разбавленную уксусом.
___________
Печенка будет мягкой, если перед обжариванием посыпать ее сахаром.
___________
Чтобы яйца при варке не лопались, их надо вымыть перед этим в холодной
воде.
___________
Чтобы яичница была пышной, можно добавить две ложки холодной воды на один
стакан яиц и хорошенько взбить.
___________
Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет
ароматней, а выпечка вкусней.
___________
Белок яйца быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить
и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С
желтком же поступают наоборот - он любит тепло и сахар.
___________
Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой, его надо
обмазать медом.

geniavegas
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):
stella4707 25-02-2014-16:02 удалить
Благодарю за цитирование.
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ | Ve031061 - Дневник Ve031061 | Лента друзей Ve031061 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»