Это красивая «бабочка» из жареного лосося украсит любой стол, будь то встреча с друзьями, романтический ужин или праздничный семейный обед. А самое приятное, что блюдо и готовится и оформляется очень быстро.
Вам понадобится:
500 г лосося (1 стейк)
1 лимон
5-6 оливок без косточек
растительное масло
соль и перец по вкусу
морковь, редиска и лук-порей для украшения
Стейк разрезать пополам, удалить кости. Для этого у куска рыбы нужно сделать острым ножом разрез вдоль хребта и затем аккуратно его удалить.
Посолить, поперчить по вкусу. Обжарить кусочки лосося на растительном масле до готовности, это примерно по 10 минут с каждой стороны, затем сбрызнуть соком от половинки лимона. Готовые половинки лосося сложить в виде “бабочки” , на середину которой уложить плотным рядком оливы, это будет тельце “бабочки”. Из лука порея вырезать узкие полоски – разрезав его вдоль и закрутить их – получатся зеленые «усики» «бабочки». Из оливок вырезать колечки и украсить ими «крылья». Из моркови и редиски вырезать цветочки и украсить ими блюдо вокруг “бабочки” из жаренного лосося.
Твоя Iзюминка желает вам приятного аппетита!