600гр. куриного филе,
2-3 средних баклажана,
2 больших помидора,
200гр. твердого сыра,
200гр. спагетти,
2 зубчика чеснока,
1 луковица,
2-3ст.л томата или кетчупа,
соль, перец по вкусу,
растительное масло,
зелень, любимые специи.
Для соуса :
300 гр крем сыр, типа филадельфии
200 гр сметаны(Schmand или в данном случае Creme Fraich)
1 перец болгарский (красный или любой)
пол небольшого цукини-грамм 150
соус от Магги Сальса-прим.200 гр,если хотите поострее,побольше
Спагетти сварить "al dente" (оставить чуть-чуть недоваренными) и дать остыть.
Куриное филе прокрутить через мясорубку. Можно использовать готовый фарш.
Репчатый лук и чеснок спассеровать на растительном масле.
Добавить фарш.
Немного обжарить и потушить до изменения цвета. Добавить специи, зелень. Я добавила мускатный орех, приправу итальянской кухни и петрушку. Посолить и поперчить.
Помидоры натереть на крупной терке (без кожицы), добавить к фаршу + томат или кетчуп. Потушить 5-7мин.
Баклажаны нарезать пластинками (или кружочками), посолить и оставить на 10мин. Обжарить на растительном масле с 2х сторон.
Выложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
Прямоугольную форму (у меня 30см х 25см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Можно взять круглую форму d 26-28см. Выложить слоями: половину фарша.
Сверху - половину спагетти.
Далее: половину баклажанов.
Посыпать половиной нормы тертого сыра.
И повторить слои еще раз в том же порядке - фарш, спагетти, баклажаны, сыр. Запекать в заранее разогретой духовке ~ 25мин., t 180С. До образования золотистой корочки.
Подавать теплой вместе с соусом, который готовится путем измельчения всех ингредиентов в блендере. Или любым другим соусом по вашему вкусу.