Ингредиенты:

• рис (отварной);
• яйцо - 2 шт.;
• копченая скумбрия - 1 шт.;
• помидоры;
• сливочное масло;
• сыр.

[400x300]

В отваренный рис добавляем два сырых яйца  и выкладываем толстый слой риса в смазанную форму.

[400x300]

Копченую скумбрию разбираем на филейные кусочки.

[400x300]

и выкладываем следующим слоем на слой риса.

[400x300]

Слой помидоров (шкурку не снимать, т.к. раскиснет все).

[400x300]

Закрываем слоем риса и втыкаем кусочки сливочного масла.

[400x300]

Щедро так посыпаем тёртым сыром.

[400x300]

Запекаем в духовке в среднем 30 мин. Безумно вкусно в охлаждённом виде.