Для приготовления салата из форели с икорной заправкой понадобится:
• филе форели 100 грамм,
• пучок руколы,
• 1 большой помидор или несколько черри,
• 1 салатная луковка,
• 5-7 маслин,
• укроп.
Для заправки:
• 1 столовая ложка майонеза,
• 1 столовая ложка мелкой твердой икры типа икры щуки или мойвы,
• 0.5 чайной ложки лимонного сока,
• сахар на кончике ножа.
Рецепт салата из форели с икорной заправкой:
Форель припустить до готовности в небольшом количестве воды с укропом, остудить, разделить на куски.
Помидоры, лук, маслины порезать. Положить в салатник руколу, добавить овощи и форель.
Майонез смешать с икрой, добавить лимонный сок и сахар. Полить салат соусом. Посыпать укропом.
Приятного аппетита!
