Треска в винном соусе – изысканное и очень вкусное блюдо!
Для приготовления трески в винном соусе понадобится:
• филе трески,
• 2 зубчика чеснока, прижаренных в масле,
• щепотка фенхеля,
• измельченный укроп,
• 2 столовых ложки мелко порубленного лука,
• половина стакана белого сухого вина,
• половина стакана сливок,
• 2 столовых ложки оливкового масла,
• немного шафрана,
• соль и перец по вкусу.
Рецепт трески в винном соусе:
В кастрюльку вылить масло, добавить чеснок, укроп и протушить. Добавить вино, шафран и варить еще 5 минут. В конце убавить огонь и добавить сливки. Охладить.
В другом казанке на масле притушить треску с луком до золотистой корочки. Посолить. Выложить рыбку на тарелку, сверху полить полученным соусом.
Приятного аппетита!