Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Свинина с овощами в фольге

Свинина с овощами в фольге

Приготовление свинины таким образом для вас не новое, но все же в каждом рецепте всегда есть своя особенность по приготовлению. Здесь добавляются овощи, которые придадут вкус мясу, а также их можно использовать на гарнир. Попробуйте приготовить сейчас и если понравится свинина, то после можете приготовить и для праздничного стола.
[показать]

Ингредиенты:

- свинина - 1 кг

- перец болгарский красный - 2 шт.

- морковь - 2 шт.

- лук репчатый - 2 шт.

- соевый соус - 2 ст.л.

- чеснок - 3 зубч.

- имбирь - 3 см

- петрушка - 1 ч.л.

- перец черный молотый - по вкусу

- соль - по вкусу

Приготовление:

Подготовить овощи: нарезка овощей по вашему желанию. Если порезать крупно, то получится великолепный гарнир из овощей, а когда мелко, то форму свою овощи потеряют, но блюдо станет невероятно сочным.

Почистить и мелко натереть морковь, чтобы не перекладывать, проще тереть сразу на тарелочку. Почистить и порезать лук, как угодно: на кольца, полукольца, мелкие кубики и так далее. Переложить на тарелку.

У перца отрезать хвостик, разрезать пополам, убрать семена и после помыть проточной водой. Порезать на кубики или соломку.. Положить в тарелочку.

Взять маленький кусочек имбиря, срезать кожицу. Натереть имбирь или очень мелко порезать.Получается замечательное сочетание при добавлении имбиря в свинину. Вкус особенно понравится любителям острого.

Подготовить мясо: желательно приобретать свинину, как на шашлык, то есть, чтобы в мякоти были небольшие прожилки. Порезать на части среднего размера. Очень важно резать поперек волокон, чтобы мясо получилось мягким и сочным. Порезанное мясо сложить в емкость, положить чеснок, имбирь, соевый соус, зелень. На тридцать минут отправить в холодильник мариноваться.

Приготовить мясо с овощами: разогреть духовку до 180С. Взять фольгу, нарезать на необходимое количество частей. Положить фольгу, загнуть краешки, положить маринованную свинину, порезанный лук, перец и морковь. Посыпать перцем и солью.

Хорошо завернуть краешки, в одном месте оставить маленькое отверстие для выхода пара. Отправить противень со свининой и овощами в фольге на несколько часов в духовку. Чтобы мясо было запеченным, в конце готовки раскрыть фольгу.

Не забывайте проверять, чтобы не пересушить мясо.

Приятного аппетита!
[показать]