Проявив немного креатива, легко удивить даже профессиональных кондитеров. Красивый и необычный фруктовый торт без выпечки можно сделать, воспользовавшись подручными средствами. Нежный, буквально тающий во рту, он способен произвести фурор. Примечательно и то, что для «заправки» можно использовать различные фрукты и  ягоды. Это позволяет готовить роскошный десерт круглый год, все время наслаждаясь богатством вкуса и безупречным внешним видом. Решив порадовать домашних или удивить гостей, стоит учесть, что такому торту  понадобится на застывание не менее 3 часов.

Ингредиенты:

• овсяное печенье — 300 г


• сливочное масло — 140 г


• молоко  —  750 мл


• сахар — 120 г


• яичные желтки — 6 шт.


• ваниль — 1 стручок


• крахмал — 10 г


• желатин — 10 листов (около 5 чайных ложек)


• малина — 1-2 горсти


• киви — 3-4 шт.


• манго — 1 шт.


• несколько листочков мяты

Инвентарь:

• маленькие пластиковые бутылки — 6 шт.


• форма для торта со съемными бортиками


• канцелярская скрепки или кусочек проволоки.

Превращаем овсяное печенье в крошку, соединяем его растопленным маслом и хорошо перемешиваем.


[показать]









Ингредиенты:






• овсяное печенье — 300 г


• сливочное масло — 140 г


• молоко  —  750 мл


• сахар — 120 г


• яичные желтки — 6 шт.


• ваниль — 1 стручок


• крахмал — 10 г


• желатин — 10 листов (около 5 чайных ложек)


• малина — 1-2 горсти


• киви — 3-4 шт.


• манго — 1 шт.


• несколько листочков мяты






Инвентарь:






• маленькие пластиковые бутылки — 6 шт.


• форма для торта со съемными бортиками


• канцелярская скрепки или кусочек проволоки.






Превращаем овсяное печенье в крошку, соединяем его растопленным маслом и хорошо перемешиваем.




[показать]/sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2019/10/2-1-300x186.png" target="_blank">https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2019/10/2-1-300x186.png 300w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2019/10/2-1-768x475.png 768w, [url]






[показать]


Соединяем сахар с желтками, молоком и крахмалом, хорошо все перемешиваем и отправляем на огонь, доводим до кипения и, все время помешивая, продолжаем варить еще 1-2 минуты до загустения. Отключаем, добавляем желатин размешиваем, пока желатин полностью не растворится. Отставляем в сторону и даем остыть.




[показать]


Обрезаем у бутылок дно, при необходимости подравниваем место обрезки. Ориентировочная высота получившихся плошек — 5 см.




[показать]/sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2019/10/5-1-300x203.png" target="_blank">https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2019/10/5-1-300x203.png 300w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2019/10/5-1-768x520.png 768w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2019/10/5-1-683x462.png 683w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2019/10/5-1-696x471.png 696w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2019/10/5-1-621x420.png 621w" sizes="(max-width: 851px) 100vw, 851px" width="851" height="576" />




На этом этапе можно сделать в каждой из плошек небольшое отверстие при помощи разогретой согнутой скрепки. В последующем это существенно облегчит работу.




[показать]


На дно формы для торта выливаем немного массы для пудинга, ее должно быть достаточно, чтобы покрыть печенье. Затем размещаем внутри формы пластиковые плошки донышками вверх и вливаем остаток массы для пудинга. Отправляем форму в холодильник не менее чем на 3 часа, можно даже на ночь.




[показать]/sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2019/10/7-1-300x189.png" target="_blank">https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2019/10/7-1-300x189.png 300w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2019/10/7-1-768x484.png 768w, [url]




Вводим скрепку в проделанные в плошках отверстия и аккуратно вытаскиваем их одну за другой.




[показать]/sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2019/10/8-1-300x188.png" target="_blank">https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2019/10/8-1-300x188.png 300w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2019/10/8-1-768x481.png 768w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2019/10/8-1-737x462.png 737w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2019/10/8-1-696x436.png 696w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2019/10/8-1-670x420.png 670w" sizes="(max-width: 913px) 100vw, 913px" width="913" height="572" />


Теперь необходимо наполнить пустующее пространство фруктовым и ягодным пюре.




[показать]/sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2019/10/9-1-300x185.png" target="_blank">https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2019/10/9-1-300x185.png 300w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2019/10/9-1-768x474.png 768w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2019/10/9-1-356x220.png 356w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2019/10/9-1-749x462.png 749w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2019/10/9-1-696x429.png 696w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2019/10/9-1-681x420.png 681w" sizes="(max-width: 939px) 100vw, 939px" width="939" height="579" />




Заполняем фигурные дыры фруктовой массой практически верху.




[показать]




Сверху на пюре выкладываем горкой кусочки фруктов и ягоды. В нашем случае это манго, киви и малина.




[показать]/sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2019/10/11-1-300x183.png" target="_blank">https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2019/10/11-1-300x183.png 300w, [url]https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2019/10/11-1-768x468.png>




Дольше ждать не имеет смысла. Десерт готов, его можно нарезать на части и подавать к столу.




[показать]


Подробнее о тонкостях приготовления фруктового торта в видео ниже: