Это рецепт цветной капусты в кляре. Такое прекрасное овощное блюдо выглядит немного необычно, но обладает очень хорошим вкусом и приятным ароматом. Цветная капуста в кляре является лёгким диетическим блюдом, которое придётся по вкусу и взрослым и детям. Давайте рассмотрим, как приготовить цветную капусту в кляре:
Для приготовления цветной капусты в кляре понадобится:
* 500 граммов цветной капусты
* 100 граммов твёрдого сыра
* Два куриных яйца
* Две столовых ложки домашних сливок
* Одна чайная ложка горчицы
* Четверть чайной ложки пищевой соды
* Соль, молотый чёрный перец по вкусу
* Две столовых ложки муки
* Растительное масло для обжаривания
Как приготовить цветную капусту в кляре:
Первым делом, цветную капусту хорошенечко вымыть и дать ей обсохнуть. Чтобы удобнее было готовить, капусту разобрать на соцветия и отварить до полуготовности в слегка подсоленной воде.
Для кляра смешать натёртый на тёрке сыр, яйца, сливки и соду. Всё хорошо взбить венчиком и теперь в эту смесь постепенно добавить горчицу и муку, всё хорошенечко перемешать. Кляр по консистенции должен быть как тесто на оладьи.
На сковороду налить растительное масло и хорошо его разогреть. Соцветия цветной капусты обмакнуть в кляр, выложить на сковороду и жарить до золотистой корочки.
Обжаренная капуста до золотистой корочки готова. Выложим её на блюдо. Всем приятного аппетита! |
