Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Рулет из фарша с сыром
Рулет из фарша с сыром
Мясной рулет с сырной начинкой. Очень вкусное и сытное блюдо. Нарезанный на кусочки рулет выглядит очень аппетитно и станет украшением праздничного стола.
500г фарш говяжий
1 яйцо + 1 белок+1 желток
1 луковица
1 ст. ложка масла
2 ст. ложки панировочных сухарей
По 1 шт. красного и зеленого перца
100г домашнего сыра
50г сыра твердых сортов (тертого) + 3 ломтика (для украшения)
1 пучок петрушки
1 ст. ложка тмина, соль, перец
Лук и панировочные сухари обжарить и смешать с яйцом, фаршем, белком и пряностями. Примерно ½ часть красного и зеленого перца порезать на полосочки и смешать с сыром и желтком.
Мясной фарш выложить в форме овала, заполнить середину сырным кремом и закрыть фаршем сверху. На верхнюю часть массы положить полосочки из твердого сыра и посыпать тмином.
Подготовленный рулет уложить в форму для запекания, по бокам расположить зелень и накрыть крышкой. Запекать рулет до готовности в течение 1,2 часа в духовке при температуре 200°С.http://eatgoodfood.ru