[450x338]

Размороженный листовой шпинат (50 гр.) положить в сковороду и мешать до тех пор пока не будет жидкости, дать остыть. Если шпинат свежий, можно измельчить его в блендере. Положить его в чашку, добавить 3 яйца, масло сливочное (50 гр) и тёртый сыр (150 гр), хорошо перемешать. Вылить в противень, предварительно выстеленный бумагой для выпечки,разровнять хорошо(тонким слоем на весь лист),и выпекать при температуре 180град. 30 мин.(чтобы сыр стал золотистого цвета), вытащить с духовки и накрыть бумагой и кухонным полотенцем, дать остыть. Сверху намазать правленным сыром (уйдет примерно 200 гр) и уложить тонким слоем красную рыбу ( тоже примерно 200 гр). Свернуть в рулет и завернуть в пищевую плёнку, затем в фольгу и положить в холодильник.

http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/598250