Ингредиенты для "Печенье "Курабье Бакинское" (почти по ГОСТу)" Мука — 160 г Масло сливочное (размягченное) — 100 г Сахар — 40 г Белок яичный (комнатной температуры) — 1 шт Ванильный сахар — 1 пакет. Варенье — 1-2 ст. л. Крахмал — 0,5 ч. л.

 

Рецепт "Печенье "Курабье Бакинское" (почти по ГОСТу)"

[показать] Смешать размягченное сливочное масло и сахар, можно миксером, я размешала ложкой. [показать] Добавить ванильный сахар, белок, размешать и всыпать муку. [показать] Тщательное размешать, чтобы получить мягкое однородное тесто. Выложить тесто в кондитерский мешок или шприц с насадкой "звездочка", сделать небольшие печенья на противне, застеленном бумагой для выпечки. В центре печенья сделать небольшое углубление. Выложить начинку (смешать крахмал и варенье). Крахмал нужен для того, чтобы варенье хорошо застыло в готовом виде. Выпекать в разогретой духовке 220 градусов около 12 минут (смотреть по своей духовке). Печенье должно слегка зарумяниться. Охладить на противне, подавать. Печенье можно хранить в металлической коробке, плотно накрытой крышкой.